Roques de xocolata amb fruits secs
Ingredients
200gr ametlla en palets
20gr coco ratllat
30gr pistatxos
30gr mandarina confitada
150gr cobertura temperada de xocolata amb llet
100gr d'almívar fred
Elaboració
Barrejar els fruits secs, l'ametlla i el pistatxo amb l'almívar, caramel.litzar-ho al forn a 180ºC
al final afegir-hi el coco. Refredar i barrejar la mandarina confitada. Barrejar la cobertura i fer
petites roques a sobre d'una fulla de plàstic.
Refredar-ho.