Els ingredients per la massa:
200 gr de galetes crackers
-
150 gr mantega pomada
-
100 gr de sucre
-
50 gr farina
-
30 gr d'aigua
Els ingredients per la farsa:
-
280 gr de llet condensada
-
100 gr de suc de llimona
-
4 rovells d'ou
-
1 ratllada de lima
-
-
En un bol hi barregem les galetes triturades, la mantega, el sucre, la farina i l'aigua.
-
Un cop aconseguida una bola gran, l'estenem sobre un paper film i l'estirem amb el corró.
-
Quan aconseguim una massa d'1 cm. ho congelem uns 10 minuts.
-
Paral.lelament preparem la farsa, barrejant els rovells amb la llet condensada, el suc de llimona i la ratllada de lima.
-
Mentrestant posem la massa als motlles i ho posem al forn per daurar a uns 170º. Un cop daurats, els treiem i els omplim amb la farsa.
-
Finalment, ho posem tot al forn a uns 8 minuts a 170º.